ジャイエ ジル C de N ブラン 2006 ブランデーや紹興酒っぽさあり。 酸は落ち着いてミネラルが全体をまとめている感じ。 自分好みの熟成状態に出会えない事も良い勉強だなぁ…。 備忘録投稿❗ ごちそうさま‼️

marie.

結構な色合いに見えますが、照明の加減もあるのでしょうか？ リアルにこの色だともっと紹興酒っぽく感じるように思われますが。

chambertin89

chambertinさま。本当❗結構な色に写っていますね(*^▽^*) ご指摘の通り「熟成が進み過ぎて好みじゃない…」と言うのが第一印象でしたが レストランのお料理が創作中華でしたのでマリアージュしてくれた様に記憶しています^^ ですので、このワインをサーヴしてくるレストランに意向があったのかも知れません―。

marie.

2008を頂いたのですが、まだ元気でした！(^^) まだ一本あるのですが早めに飲んだ方がいいかなー！！

アトリエ空

空さま^^ 08'元気でしたか❗ レストランのボトルとは個体差だと考える方が良さそうですね。 お手元にある一本ですが、開けたい時に抜栓されて、もし紹興酒になっていたら いつものお料理を中華味になさると問題解決になろうかと思います‼️ ベッカーさんのポストに添えた写真のお料理は、器に入ったギョーザでした。これがジルの紹興酒に合っていたように記憶しています(^^ゞ とにもかくにも空さまはお料理上手なので心配なしで―す‼️

marie.

ありがとうございます〜！！

アトリエ空