平日ランチ 天才イタリアンシェフHさんの店へ。 箕面ビールピルスナーチェイサーに 持ち込みは シャルルマーニュGC2009年シャンドン・ド・ブリアイユです。 シャルルマーニュだけでGC認められていてシャンドン(あの有名シャンパーニュメーカーの一族)はそのレアなGCリリースしています。 コルシャルではありません。 シャルルマーニュGCです(笑) 岐阜県関市で日本唯一のパルマハム職人のつくる生ハム・ペルシュウ 生ハムは飲み物。口どけ半端ありません。 ぐびぐびいきます(笑) 茹で上げ仏産ホワイトアスパラに卵黄とチーズのソース。 ホワイトアスパラ旬です仏産美味しい。 富山県産ホタルイカとビサンリ(西洋タンポポの葉)タリオリーニ うう美味いっ！ ビザンリの苦味とホタルイカの旨味！ シャルルマーニュGCとベストマリアージュ！ あいかわらずさえる塩加減。 塩の魔術師神戸イタリアンHシェフ！ メインはピエモンテ牛の仔牛ランプ炭火焼き。ハーフポーションでこの量です！ ハーブの効いた塩味の天才面目躍如！ 美味しい&白にも合う～！ ハーブ系の味つけが白とケンカしない感じですね 最後にチーズ盛り頼んでフィニッシュです。 タレッジョやゴルゴンゾーラやカスターニョ。 ハードタイプのカスターニョ美味しいです(笑) チーズとフランスGCシャルルマーニュ。 至福の時ですね(笑) つやつやのゴールド。 ミネラル感・酸味重層感あって波状に感じられるのはコルシャルと同じような構成。 コルシャルに比べてややリッチな果実味先行でしょうか。 ほのかな洋梨・リンゴの香りじんわりとあってややオイリーですが樽由来の香りはあまり感じません。 飲み口スッキリでも余韻でコックリ後から押し寄せる怒涛のミネラル感旨味。 私の中ではフルーティーな白でしょうか 良い白汁です。 ここはしっかりした天才的イタリアン。 どうしても仏白飲みたい私は毎回持ち込みです。 シェフHさんすみません。 平日ランチ夢のような時間を過ごしました。 GW明けで仕事も私生活も忙しい中、 もこみちーーーっ！(いきなりシャウト) モッコリシッカリまったりシャルルマーニュGCの美味しさに触れられて幸せです(笑) 持ち込みにもかけています(説明不用？) 珍らしいGCを飲みました(^o^) 今日もGC飲みたい病治療中です(笑) やっと投稿がリアルに追いついた(^o^)！

白猫ホッサー

一瞬ボルドーかと思いました、素敵なエチケット♫ で、洋梨林檎のすっきりもっこりシャルルマーニュにアリゴテは…？ ポンソのシャルルマーニュGCもご投稿楽しみにしておりまーす♪( ´θ｀)ノ

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天才イタリアンのお店に、毎回フランス持ち込みなんて‼️ さすが白猫伯爵さまです(*´∇｀*) 北○鮮なら戦争になります(^^;;

non&mi

miho_vino凝沙留好黒色超重力星さん、 コルシャルGCを名乗るには法律上シャルドネ100%でないといけないのでたとえポンソのコルシャルにアリゴテ混醸されていても公けにはされないでしょう。 シャルルマーニュGCの方は法律上アリゴテを使用してもGCを名のれるレアなGCですが現在コルトンの丘でアリゴテを栽培している農家はないと聞いています。 ポンソのシャルルマーニュGC？そんなものありませ～んっ(^o^)

白猫ホッサー

nonネコネコ&miヒトヒトさん、 (↑合ってますよね？(笑)) だって仏白GC飲みたい病になってますから(笑) なければ暴れて戦争やーっ！ でも店の人には悪いのでせめてビアを注文してます(気弱な白猫)

白猫ホッサー

なんと❗あの珍しいコルトンが付かないシャイゲイルルマンーニュとは ((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

くれぺん

いやだからねくれぺんさん(^-^;) これはシャルルマーニュGCであって ええ結構レアなGCですが、なんですかシャイゲ？ えっとなんですかねシャイ？ゲイ？ なんか余分なものが入ってますが(>_<) 何度も言いますがこれはシャルルマーニュ！ ゲイマンいらないったらいらないっ！ スーッ(息を吸いこむ) ゲイマンちゃうーーーーっ！(大声)

白猫ホッサー