今夜は、いつものビストロにてBYO２本目は、安心院のCHリザーブ21年です。 こちらもいつもの千葉の酒屋さんにて、捕獲しました。 南国感のあるCHで、やや強めの酸味と樽香が心地よく感じられます。 先のフェルミエCHからだと、やや軽く感じられますが、あと数年保管したら熟成感のあるCHになりそうです。

Yamamoto☆