対決？日仏ピノ・ノワール飲み比べ^_^ 今日はウナギの釜飯＆ひつまぶしということで、日本のピノ・ノワールはこちら。 山﨑ワイナリー ピノ・ノワール ブルー・ラベル18 個人的には2018の北海道赤は早く熟成するのではないかと思っている。 こちらはどうか？ トップから見事な香りの出力。 やりました！今日これを選んだ自分を褒めたい^_^ 日本ワイン的な儚さを感じるバラの香りがぐいぐいと来ます。 ちょうど飲み頃に入ったところではないでしょうか？ 少し土の香り。東洋的なスパイスも感じます。 ウナギの釜飯、そしてひつまぶしと最高に合いますね！ このレベルのピノ・ノワールが造れちゃうのですから、日本はワイン造りを世界に誇っていいと思います。 ワサビなども、こちらのワインは受け入れちゃうんですね。これは凄い。 最初はあまり気にならない酸味ですが、ピークアウトすると前に出てきて大活躍。前半部分で軽く感じていた独特なエグミも鮮明に。 飲み比べたフランスの赤に比べると果実味は随分と控え目ですが、その分華麗さと儚さを楽しめて、これはこれで独特な世界観に魅了されます。 どちらのワインも要素が豊富で、この価格帯では優れていると言わざるを得ません。 この飲み比べ、なかなかに面白かったです。 日本ワインの方がピノ・ノワールらしいバラの香りが出ましたが、はっきりブルゴーニュらしかったのは明らかにフランスの方でした。 ウナギに合って、生臭さを感じさせないのは日本のピノ・ノワールでした。 キノコのニュアンスがあるブルピノだと、結果はまた違ったでしょうか。次の機会が有ればウナギと仏ピノ、また試してみたいと思います。 北海道の18赤はやはり進みが早いかも。

Nora

土用の丑の日の頃、皆さんが鰻に合うワインをいろいろ投稿されてましたが、私はこちらのワインと合わせてみたいと思いました✨ Noraｻﾝ宅みたいに鰻UFOの襲来を受けたいです(笑) 次回鰻UFO襲来時の仏ピノコメントも楽しみにお待ちしてます(^-^)/

盆ケン

盆ケンさん あくまで個人的な意見ですから〜^_^ 参考程度に。 私もまた鰻UFOに来て欲しいと思いました(￣∇￣)

Nora