北海道13 ヴェレゾンつづき メゾン ユイ 濁った夕張メロンみたいな、これはこれで綺麗な色。ありがちなチューインガム的な香り、パイン、桃、杏。泡は強くて多い。スワリングしてもまだまだ強い。 ☆3 ナチュール的。セイベルという品種らしい。 ベリー系のニュアンスはハッキリとしていて、上品ながらも印象的なアタックに、味わいと旨味が残る液体…といったらなかなかのもの。タンニンもしっかりしつつも上品でサラッとしてる。軽いけど、砂糖浸けした果実みたいな香り。 タンニンを始めとする強さと、旨味の出方でワカルポテンシャル。 ☆3.5 この日のシメの写真を先に。朝御飯から飲みの後まで大人気、すすきののシメの聖地にぎりめし。 手作り感が伝わる暖かい米に良質の海苔。具は全面にたっぷりと散らしてあってどこを食べてもしっかり味がする。 コーンは普通。北海道の美味しいとうもろこしは食べ逃しました。

hamuito

こちらのワイン飲んだ事があります。 オリが凄かったですが、中々美味しくて好印象でした。

糖質制限の男

僕としてはあまり評価の高くなかったワインですが、日本的でナチュラルな造りだと思うので、このスタイルで洗練されていけばハイレベルなワインになることが期待できるのではないかと思ってます！

hamuito