ソヴァジョーヌ・サヴルーズ ２０１３ （芳しき野生の乙女） 昨日のアイスワインと一緒に購入した赤ワイン。ちょっと応援したくなったので。^ ^ 香川大学農学部で育成された『香大農Rー1』というオリジナル品種のぶどう。 沖縄原産の野生ぶどう『リュウキュウガネブ』とぶどうの王様『マスカット オブ アレキサンドリア』を交配させて作ったとのことで、アントシアニンとポリフェノールが普通の２〜３倍。 しかも、香川でしか作ることができないように品種登録されている。 このワインは醸造1ヶ月目のヌーヴォー。アントシアニンが豊富なため濃厚な色合いだけど、のどごしが良いとのこと。 さて、実際に試してみたところ.... 抜栓してまず香るのがカカオそしてプルーンやブラックチェリー (*^^*) グラスに注ぐと鮮やかな濃い紫。 まさに『アントシアニンいっぱい入ってます！』と主張してる‼︎ それは、コルクの下半分を見れば一目瞭然！！(◎_◎;) また、グラスを揺らした後にグラスがしばらく紫色に染まるのを見れば尚更その印象が強まる。 口に含むと、... あれ、比較的重め！？ タンニンはつよすぎず滑らか。 香りと同様にブラックチェリーとプルーンの味わい。イチジクも感じる。^ ^ （本日のアテの生ハムドライイチジクとも合うはずだわ。) 甘みよりも酸味のほうがたっているが、ちょうど良い感じ。(*^^*) アルコールをあまり感じないと思ったら、１１度でした。 あまり複雑さはないけど、これ、最近の中では一番かも！\(//∇//)\ この１１月には出てくる２０１４年のも楽しみです。(*^^*) 追記 抜栓６日後、余ってるの飲んでみたら、インク感半端なくアップしてた。(^^;; このワインは抜栓後早めに飲むべし。(^^;;

ペト♂ (a.k.a Petronius)

素晴らしい解説！ へぇ〜美味しいのですね〜♪ 覚えておきます！

''usamimi

"usamimi姐さん ありがと(*^^*) でも、複雑さはあまりないよ。(^^;; それに、飲んで行くうちに、ミディアムフルボディではなく、ミディアムボディに感じてきた。(^^;; ヌーヴォーとしては美味しいということで、★４つで。(^^;;

ペト♂ (a.k.a Petronius)

野生の乙女…もののけ姫が頭に浮かぶ♪ アントシアニン・ポリフェノールが大盛りは嬉しいです♪(^o^)

モンカゲ♂

モンカゲさん 確かに、そう言われればそうだね。(*^^*) でも、味わいは滑らかで野性味は？？？ 多分、沖縄の野生ぶどうのイメージでネーミングしたのかもね。^ ^

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ペトさん、興味深いですね。沖縄原産の野生ぶどう、始めて聞きましたが、マスカット‥‥との交配ですか？暑く雨の多い地方でも強い品質なんですね。飲んでみた〜い。香川県にワイナリー、あるんですかね？

憲二郎

憲二郎さん 四国で唯一の『さぬきワイナリー』ってとこがありますよ。 （実は私行ったことないですが(^^;; ) 今回のこのワインもさぬきワイナリーで醸造してるみたいです。^ ^

ペト♂ (a.k.a Petronius)

早速、検索してみます。^o^

憲二郎

最近の日本のワインのレベル スゴいですよね。(^_^)v 私も、日本のワイン 応援しています(*^^*)

ボヤージュ

そうだったね。熊本ワイン！ 是非飲んでみたい！

ペト♂ (a.k.a Petronius)

熊本ワインでは、菊鹿（きくか）というワインが オススメですよ。

ボヤージュ

OK！_φ(･_･メモメモ なんか日本酒っぽい名前だね。

ペト♂ (a.k.a Petronius)

熊本ワインの中でも、マスカットやナイアガラやデラウェアは、甘すぎてジュースみたいだけど、シャルドネの菊鹿はホントに美味しいです。(*^^*) ワインコンクールでも いろんな賞を受賞しているみたいです(^_^)v

ボヤージュ

すごいね^ ^ それはまじで試してみたい！ でも、こっちでよく行くカルディやイオンには置いてなにんだよねぇ。 (カルディは日本のはないか(^^;; ) いざとなったらネットで注文してみるです！

ペト♂ (a.k.a Petronius)

でも、菊鹿は、ちょっと お高いんです。私もまだボトルで買ったことないです(´･_･`) 試飲会とかで 見つけたら ぜひ 試してみてネ ^ ^ 熊本のワインバーに来たら、グラスワインで 飲めるよ〜

ボヤージュ

了解！ 今調べてみたら.２０００〜３０００円ぐらいみたいだけど。 これなら買えそう.....菊鹿シャルドネせせらぎ！ と思ったら現在品切れって (^^;; ではいつか熊本に行ったら試してみる。(*^^*) .

ペト♂ (a.k.a Petronius)