★3.8 ペネデス・ブリュット・ナチュール・レゼルヴァ・ラ・グラウア2012 / マス・ベルトラン ブドウ品種：マカベオ50%、チャレッロ50% 産地：スペイン/ ペネデス スペイン最強の自然派の泡と称され、その規格外のクオリティから敢えてカヴァと名乗るのを辞めた『マス・ベルトラン』の瓶内二次発酵のスパークリングワインとのこと。 上等なシードルの薫り、きめ細やかな泡、繊細な酸、味わいがバランスよく調和。 素晴らしいスパークリング。 ウオゼのムニエルはもちろん、付け合わせの野菜のソテー、栗の甘露煮いずれと合わせても、違った味わいを見せる。

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