輝きと透明感のあるレモンイエロー。粘性は中程度。香りは強く。レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘系、レモンの皮の渋み、コリアンダー、白胡椒、湿った草、干し草。アタックは中程度で軽やか。すぐにみずみずしい果実。口の中に拡がる前に強い生き生きとした酸。余韻は軽やかっスッと消えていくドライな印象。かすかに塩味を残す。 が、、、海苔の香り、味ばかり際立ってくる。 アリゴテの酸味はわかるとして、この香りと味が品種の特徴を表していると言えるのか、私にはわからない。 厳しいワイン。

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