リヴザルト 1974 ドメーヌ サント ジャクリーヌ グラスワイン赤も空き、パスタも食べ終え。 デザートワインに勧められたのがフランスラングドッグ・ルーションのVDN（ヴァン・ドゥー・ナチュレル）。AOCリヴサルトは同じくVDNで有名なバニュルスに近いところ。 VDNは発酵途中にアルコールを添加し葡萄の甘さを残した酒精強化ワインです。葡萄はグルナッシュ。 ヴィンテージが1974。初めて自分より歳を経た古酒を飲みます。 お汁粉のような独特の紫の照りがあるあんこのよう。シェリー酒のような酒精強化の独特の香りがしますが、シェリーとは当然ながら全く別物。上品なそれこそこしあんのような甘み。チョコレートといただきましたが美味しかったです。 誕生年のヴィンテージとチョコレートを一緒に送るなんてお洒落ですね。

かよころっそ

長期熟成のデザートワインですね。貴腐ワインとは違った甘さだと聞いたことがあります。チョコレートとも良く合いそう！飲んでみたいなぁ〜(^^)

Mineji

MinejiさんVDN、初体験でしたが美味しかったです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 貴腐ワインは飲んだことがないので甘さの違いはわかりませんが、飲んでみたい～。 デザートワインや食後酒にも今後注目していきたいです。

かよころっそ