世界一酸っぱいロゼワインと言われるオーストリア、シュタイヤーマルクのシルヒャー。 シルヒャーは濃いめの黒葡萄 ブラウアー ヴィルトバッハーで造るロゼワインのこと。 ツヴァイゲルトを交配で作り出したフリッツ・ツヴァイゲルト博士により交配で作り出された新種黒葡萄。 此方はシルヒャーのヴァン ナチュール フリッツァンテ。 シュタイヤーマルクは人生を楽しもうとする地域のカルチャーから自然な醸造を始めて、此処から国内にヴァンナチュールが拡がって行ったらしい。 濁りオレンジの泡。 チェリーや揮発酸の香り。 ピチピチした果実み。 ミネラリーな口当たり。 酸味は強いけど、フリッツァンテなので身体が喜んで受け入れる♪

TAKUJI