久しぶりの地産地消のイタリアンレストランにて、シチリア産Inzoliaをリスト外で勧めて頂きました。お店イチ押しの三陸沖生ムール貝の海水蒸しと合わせると、程よい苦味が感じられます。テイストは、ミネラル感が前面にでてきて、冷やして美味しいタイプだと思います。

Yamamoto☆