稲葉さんの超安旨シャルドネ！ Cはチと読む。チ シャルドネ。 マスターオブワインの資格者が造るワイン。試飲会では業者から大人気だったとのこと。コスパが高い証拠。 単一畑のシャルドネ100%で、50%を4ヶ月の樽熟、30%をマロ発酵。残りはステンレスかな？？樽は香り付けのためではないとのこと。 造りの説明を聞けばとてもよくわかる。 スクリュー。 色は普通。少し緑がかってる。非常に澄んでる。 クリーミーでまろなかながらも(樽熟、マロ部分。樽は香り付けのためではないというのがよくわかる)、フレッシュで苦味すら感じる若い柑橘系の果実味も感じる。 甘味は程よく、あくまでも柑橘系の果汁が少し、という程度。透明な甘味。 ミネラルを強く感じる。 イタリアだから食事と合うだろうし、苦味や甘味が控えめなところからして和食にも合いそう。 みずみずしくて陽性。 さて、このワインに関する大きな問題は、同じく稲葉さんの超安旨シャルドネ、ペイドックのキュヴェドブリュが200円ほど値上げされ、逆にこちらは値下げされたということ。 この二つのワイン、驚くほどタイプが対極的。 キュヴェドブリュが柔らかいミネラルと果実味で高めの温度、大きめのグラスで広がりをみせるのに対して、こちらはしっかりしたミネラルとフレッシュな果実味が小さめのグラス、低めの温度でまとまりをみせる。高級ブル白に近い感覚を得られるフランスワインと、気軽に楽しく飲むイタリアワイン。1.2年寝かせると良さそうなワインと若い内にすぐ飲むべきワイン。 試飲したときは、この価格帯の200円は大きいから鞍替えかと思ったけど、タイプが違いすぎてそういうものではない。ただ、値段込みで優劣を付けるとすれば、こっちの勝ち。

hamuito

チ来ましたね〜 フレッシュ陽性というブリュとはタイプが違うのも気になります！ 見つけたら是非飲んでみます！

カズ！

稲葉さんの実力を再認識させられたワインですが、キュヴェドブリュとの違いがまた面白いですよ～！ 冷やしめ、小さめのグラスが美味しいと思います。

hamuito

最初の一行で後半の展開が予想できました とても興味深いですね おかげ様でキュベ ド ブリュはお気に入りの白ワインですがまたまた気になる一本 これからピッタリの予感、是非飲んでみましょう(^_−)−☆

J. Hall命

キュヴェドブリュのファンということで、J. Hall命さんにはこれも是非とも飲んでもらいたいと思ってました！こちらは小さめのグラスがおすすめです。 両方飲んだ人たちの反応が楽しみです～。 インポーターに注目してこその面白さというのがまた良いですよね。

hamuito