TRENZADO トレンザド 2017 ¥3500 原産国：スペイン 産地：カナリー諸島 テネリフェ島　 造り手：Suertes del Marques ブドウ：ListánBlanco リスタン ブランコ ラベルは、編み込んでいる(trenzado=braided) ブドウの木。この畑でしか見れない光景。 そして、何より驚くのは、樽を使っていないということ。フィロキセラの影響無しの自根。 ブドウ年齢は〜100才を超えるものまで。 はちみつ、柑橘、、、緊張感のある、張った香り。　 造り手はこの香りを、テロワール由来という。2日目も、3日目もこの香りは続く。 豊かで、高貴で雑味なく、パワフルでエレガント。下の重心。 ブルゴーニュ好きは、驚きを隠せないはず！！！　味わいも価格も。 カナリー諸島は、常夏と思われる方が多いかもしれない。 実際は、常春の地。 唯一無比の逸品。 90%リスタンブランコとその他ローカル品種(樹齢100年以上) 伝統的な編み込みコルドン仕立て 徐硬ありで空圧プレス、殆どの果汁はコンクリートタンクと開放プラスチックバケツで醗酵させます。熟成は500l樽でMax8ヶ月まで、新樽は使いません。尚2-3割のワインは醗酵で使ったコンクリートタンクでそのまま熟成。

加藤 洋子