笑顔でソムリエが４杯目をサーブ。 これもブラインドです。 ここまで３連敗。 濃い色調。 隣でブルゴーニュって声が聞こえたけれど、ボルドーグラスなのでそれはないかなぁと。 香ばしい香り。 スミレ、スギ、カシスなど。 微かにインク臭。 スパイス感もあり。 これは、甘みが後で出てくるといいなぁ。 あ、これ？ これボルドー左岸。 妻もボルドーと解答。 左岸と言ったらソムリエがセパージュは？と言い残してテーブルを離れていく。 セパージュ？ メルローを結構感じるけれど、半分もないな。 左岸って言っちゃってるし^^; カベソー主体でメルローとカベフラ。 メルロー？40% シャトー・クラルク11 なんとメルロー70%とのこと。 いいメルローですね。恐れ入りました。 左岸は左岸でしたが、当たったうちに入るものか？ ステーキの香ばしい感じと、これもマリアージュ。 美味しゅうございます。 もちろんフィニッシュまで感じ取ることは出来なかったけれど、じわじわとボルドー的な甘みが出てきていました。 今月はこのところ参加を続けていたワイン会を、新型コロナの感染拡大を受けて回避していたので、今日思いがけずワイン会のような感じで楽しめたのは、嬉しかったです。

Nora