年越し酒2本目。 寿司と合わせるためと、6月に飲んだ時に少しもテイスティングせずに飲んでしまったのでその確認を兼ねて。 少し濁りの入った、くすんだライトゴールド。 泡立ち弱めで時間の経過でフリッツァンテかってくらい微弱になってしまった。 レモンやグレープフルーツの果肉の香りやハーブのニュアンス、アロマティックな香り立ち。 辛口で生き生きとした酸、すっきりとした、それでいてやや厚みのある味わい。 白身の魚介系の寿司とは相性良くてなにより。 フードペアリングしやすそうな泡だった。

t.yamada