☆3.8 エノテカさんのタイムセールにて30％オフで購入。 久々の夕暮れの海。 ♪夕暮れの海に、ほほを染めた君が誰よりも何よりも一番好きだった♪ 大きな夕焼けに見染められ、カリフォルニアのこの泡で。 ちょうどルイロデさんのカルテットを、一昨日飲んだばかりなので、記憶飲み比べに繋げられたら。 ○飲んだ瞬間、味わいの中心にギュギュっと詰まった葡萄の旨味を強く感じる。これは、カルテットにはそこまで感じられなかった要素。 ○この葡萄感は、黒葡萄７：白葡萄３ ○自分なりに紐解くと、黒糖（これが↑の黒葡萄感かな）、マスカット、パイナップル、ほんのりバニラ混じりのトースト。 ○100%乳酸発酵とのことですが、バター感はそこまで強くなく、輪郭を締める酸もキチンとあります。うぅ、まさか100%とは思いませんでした。 ○メリハリ感も、ルイロデのカルテットより富んでいる様に感じます。 この前にミュスカデを空けた影響もあるかもですが、正直、ルイロデのカルテットより印象的でした。 目が詰まった旨味＆メリハリ感を、こちらの方が強く感じられました。 つまみは、チキンとグラタンで。 ガーリックが強いチキンとは○、グラタンとはバッチリ◎ 幸せです！ この価格なら、もうちょい買えば良かったです・・

ぽんちー