持ち寄りブラインド・ワイン会。 赤のフライトで最後のワインは、シェーファー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヒルサイド・セレクト・ナパ・ヴァレー2003年を頂きました。 とてもしっかりとしたインク調のガーネット。 カシスやプルーン・ネクター、ダーク・フルーツ・ジャムにスパイスやアース等の隙間のないアロマ。 マウス・フルな凝縮感満載の果実味で、スパイシーな酸味や程よく果実味にインテグレートされたタンニン、そしてとても長い余韻へとまさにカリフォルニア・カルト系のフル・スロットルなカベルネそのもの。 暑かったヴィンテージですが、綺麗に熟成していて、ちょうど良い飲み頃感でした。

Marcassin