ルー・デュモン　ブルゴーニュ・ブラン　2016 産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　シャルドネ アルコール分　13% クロージャー　コルク 外観は輝きと透明感のあるレモンイエローで，粘性はやや軽めです．香りは開いており華やか．レモン，グレープフルーツ，赤りんご，洋梨のコンポート，蜂蜜，バターやブリオッシュ，アップルパイの香りがします．アタックはやや力強く，ややドライな口当たり．酸はしっかりと感じられ，柑橘や熟した果実味，強いミネラル感と調和．アルコール感は適度で，まろやかなバランス．後味にかけても樽熟成の絶妙な風味が余韻を長く残します． 鮭シチューに合わせました^_^

齋藤司