約1ヶ月半くらいの静止を経て再確認のイルヴェイGutturnio スペリオーレ♪ 赤い花の香りやチェリーのような赤果実の甘い香り。前と同じ温度帯から始めましたが、前よりも香りが出てるように思います☆ 2016年ヴィンテージとはやはり違った性格です。こちらはとても落ち着いていて、少し瑞々しさはありながらもこの間にも感じたエレガントさが見られます。 これは少し温度高めの方が良いのかな？甘華やかさが引き出される気がします。ただ、もう少し炭酸が欲しいのも事実でありまして、今度試しにソーダストリームで泡を入れてみようかしら(笑)それともう少し酸味も欲しいところ(^_^;) そんな感じのワイン。

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