★4.3 グルナッシュ・ノワール、グリ・ブラン、ムールベードル、クレレット(平均樹齢50年) フランス、ローヌ alc.14% イチゴ、桃、スミレ、ミントの香り。 今まで飲んだワインの中で1、2を争う、素晴らしく華やかなアロマ。 アタックは淡白で薄い印象だったが、時間の経過とともに旨さが増してくる。 少しずつ開いているのか？？不思議と、だんだん濃くなって、味わいもどんどん深くなって・・・。。。 呑めば呑むほどウマイ〜( *´ސު｀*) 生オリーブやチーズアーモンドと相性がいい。 醸造家: エリック・ピュフェルリングさん 土壌:粘土石灰質土壌、ローズ という白い石灰石 梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールでタンクで7日間の醸し。セメントタンクで1か月アルコール発酵。マロラクティック発酵有り。ピジャージュ無し、ルモンタージュ無し。 木製樽とドミ・ミュイで9カ月間のシュール・リー熟成。 2019年春にブレンド。

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pmtea03

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