明けましておめでとうございます！ 明ける前に飲んだワインをアップ！！ 大晦日と言うことで高級かつぶしからしっかり出汁をとって高級な揚げと椎茸 店で食べたほうがいいんじゃ… 年越しそばを作ってみました（笑 合わせたのは甲州の古酒！？ 粘度は高め、色は濃く明るい黄金、香りは梅酒や杏、かりんなどを連想させる熟成した香り。 飲み口は円やかでこれワイン？フルーティで少し薄めの梅酒？みたいな？とても熟成感が味わえそれでいて劣化感は全くなく、やや甘めでしたが煮魚にも蕎麦つゆにもよくあっていました。 食前から食後にまで幅広く使えるワインだと思います。 厚みもあるので牛肉はきついかもしれないけど鶏肉なんかには合わせやすそうです。 なんにしてもかわったワインでした。 本年もよろしくお願いします＞＜

梛野将司(なぎのまさし)

あけましておめでとうございます＼(^o^)／

anja

＼(^o^)／

梛野将司(なぎのまさし)

初めてまして。。 お料理上手なんですね☆ フォローありがとうございます！ 私もフォローさせていただきます♪ ワイン初心者ですがよろしくお願いします(^^)

須藤 愛

こちらこそありがとうございます！ 料理はまだまだ勉強中です Vinicaにはプロレベルの人がゴロゴロしてるので感心します よろしくお願いします。

梛野将司(なぎのまさし)

あけましておめでとうございます‼️ 2度目のご挨拶です（笑） お蕎麦頑張りましたね✨ スゴイ❗️スゴイ❗️(⌒▽⌒) 私も、古酒をいただいたら『梅酒』の感じがすること多いです。別の表現…カッコイイやつ…無いかな（笑）

潤子

あけましておめでとうございます！ お手製年越しそばと素敵ワインですね！ 素晴らしい年になりますように！ ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 今年もよろしくお願いします。

kaori

明けましておめでとうございます✨ ふっくらお揚げの年越し蕎麦美味しそうですね～(≧∇≦) ワインにも合うなんて素敵です♪ 今年もよろしくお願いします(*^^*)

まゆ★

潤子さん 難しいですね＞＜ 杏くらいしか思い浮かばない ボキャブラリーのなさに泣けます Kaoriさん 明けましておめでとうございます！ そばとワインはあまり合わせない組みわせなので 冒険せずに甲州にしてみました！ 今年もよろしくお願いします。 まゆさん 明けましておめでとうございます！ ありがとうございます 甘めに炊いた揚げ大好きなんです 出汁と味醂と材料にこだわったのでとっておいしく出来ました！ 今年もよろしくお願いします。

梛野将司(なぎのまさし)

明けましておめでとうございます！ 今年もよろしくです。 年を越しましたが、梛野家の年越し蕎麦を見ていると新年早々お蕎麦食べたくなります。 そばに日本の古酒、なんてマリアージュ！

Shoko♪

こちらでも、新年のご挨拶をさせていただきます。 明けましておめでとうございます。

ひろせ

shokoさん あけおめ！ 古酒甲州は買ったものの合わせるものが…と死蔵したのですがそばとはピッタリでした！ 今年もよろしくお願いします。 ひろせさん 明けましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いします。

梛野将司(なぎのまさし)