Chambolle Musigny 2012 David Duband 赤の2杯目は、村名のシャンボール ミュジニー。香りが特徴的で、香水っぽいけど、埃っぽい。果実味があんまりで、苦味があり、味も薄く感じ、いまいちでした。渡部チーフソムリエいわく、渋いだけで骨格が目立ち、熟成のタイミングがよければ果実味と骨格のタンニンなどがまざりあって味が変わり、美味しくなるが、新しいものはそうでもないとのこと。 素晴らしいタイミングのものを、一度いただいてみたいものです。

mamiyumi