『No.25 高橋さんの誠実さを感じる』 先日届いたボージョレ・ヌーヴォを未だに飲めずにいる状態が依然として続いております。うーん、今夜こそは飲みたいなぁ…なんて思いつつ、仕事を終えて帰宅の途に着いたわけですが… 今夜のメニューを見て、僕は思いました。 あっ、なんで白のヌーヴォを冷やしておかなかったんだろう… そんな今夜のメニューは… ・バジル風味のポークソテー ・白菜と豆腐の蒸し煮 ・じゃこと大葉の卵焼き ・ご飯と味噌汁 です。美味しそうです！そして今夜は高橋葡萄園のリースリング・リオンを開けようと思います。あっさり目の今夜のメニューにはいいかもしれませんです。 それじゃ香りの方を…あっ…以前飲んだリースリングの時に感じたツナ香を感じます。うっすらと柑橘系の香りも感じますが、まずはツナ香です。そして一口…あっ、酸っぱ！初めに思いの外強い酸味を感じます。果実味も感じますけど、甘さはあまりなく、むしろ軽い塩気のようなものも感じます。コリっとしたミネラル感ってやつでしょうか、口中さっぱりで中々美味しいです。 今日のような食事にはもちろん合います。お魚なんかにも合わせやすそうですね。 ふくよかさ…こそ感じませんが、丁寧な作りとキリッとした飲み口がとても良いです。作り手の高橋さんの誠実さすら感じます。 それにしても、いつになったらカリヤ家はボージョレを飲むことができるのでしょうかね？

カリヤカ・ズノリ

私もまだボージョレ飲んでいないです。というか買ってもいなくて(^_^;)

ada

adaさん→あっ、そうなんですか！同じ境遇の方がいて、ちょっと嬉しいです…なんて(笑)。早く飲みたいなぁ…なんて思ってるんですけど、カミさんが作る料理がどちらかというと白よりなんで、中々栓を開けることができません。早く口の中をガメイまみれにしたいです(笑)。

カリヤカ・ズノリ

なんだか読んだだけで自分もこのワインを飲んだ気分に♫ それにしても美味しそうな夕食ですね！

Marumero

Akiko Marumeroさん→そう言われると、嬉しいやら恥ずかしいやら…です。もう少し気の利いたコメントやワイン用語を散りばめられたらよいのですが、何せ勉強不足で文才無しときたもんですから…ご容赦くださいませ。 美味しそうな夕飯は、カミさん作です。やはり女性の料理はきめ細やかで美味しいです(笑)。

カリヤカ・ズノリ

カリヤさん、こんにちは！ 『高橋さんの誠実さを感じる』 言うとおり、ホントいい人ですからね。 ワインににじみ出てます。 自前のワイナリーのワインももう直ぐ出ます。 益々期待です‼︎ 因みに私も、まだヌーボー飲んでいません。 箱さえもまだ開けていません。 巷での常識とはかけ離れてるかと思いつつも、普通だとも思いますよ。

hirayama.kousuke

hirayama.kousukeさん→どうもはじめまして♬高橋さんにお会いになったことあるのですか！ほんと高橋さんのワインはどのワインも作りの丁寧さと誠実さを感じられずにはいられません。 自前のワイナリーのワインもとても楽しみですね！ ヌーヴォ…今夜開けられるかと思ったのですが、今夜の夕食が、まさかの「ほうとう」で結局飲めず終いでした…

カリヤカ・ズノリ

高橋さんの自前のワイナリーでの第一号 ホイリガー2015が間もなくリリースされます。 ミュラーのヌーボーです。

hirayama.kousuke

hirayama.kousukeさん→あっ、高橋さんところのホイリガーがリリースされるんですか！今からめっちゃ楽しみです！素敵な情報を教えていただきありがとうございますっ♬

カリヤカ・ズノリ