ワインセミナー@隠れ家ワインバー 「シラー＆シラーズ」 ラスト６杯め フェラトン・ペール・エ・フィス エルミタージュ・レ・ディオニエール 2013 エチケットの表記は 頭に「H」の付かない「ERMITAGE」 「あれっ？」と思いましたが これが元来のスペルだそうです。 シャプティエでは とっておきのキュヴェには この表記を使っていて フェラトンにも同様に 採用しているそうです。 黒果実、スパイスに加えて アーモンドっぽいニュアンス。 ミネラリーなキャラクターもあり 濃いけどエレガンスも感じられます。 ５杯めよりヴィンテージが２年 経っているぶん、複雑な要素の 統合がより進んでいる気が。 これも間違いなく美味しい！ ５杯めと甲乙つけがたいですが 敢えて言えば、こちらかな。 おつまみは 鴨肉の和風煮、生ハム、フルーツトマト などなど 特に５＆６杯めは鴨肉とバッチリでした。 いや〜それにしても シラー(シラーズ)ばかり６杯は やっぱり飲むのも、レビューするのも ハードでした。 似通ったコメントばかりで スミマセン(^_^;)

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