今日は、こいつを飲んでみました。 ピーマンやら鰹節とかいってた風味は、オーク樽の風味だったのですね。このワインは、フレンチオーク使用です。 香りは、あまりしませんが淡い甘い果実とオーク。色は鮮やかなガーネット。粘度は少し。辛口。タンニンはあまり感じません。酸味と微かな甘みとオークの風味でフィニッシュ。余韻は短めですが良いです。バランスが良いです。 オーク樽の風味は、苦手ですがはじめてこの味で美味しいと感じるワインです。オーク樽風味が控えめでバランスが良く飲みやすい。フルーティーです。 常温より少しだけ冷したくらいがベストです。チーズタラと合わせ余韻はなかなか良い。少し悪くいえばシャトレーゼのカベルネにオーク樽の風味をプラスしたワインです。

kyomukyokou