プレゼントで頂いたセルヴォーのレザム1990 初セルヴォー、美しい 個人的にCM村は陰的なのに秘めたる剛気を感じる。手を目いっぱい広げ抱きつつむような静かな温もり。力強い腕に抱き寄せられ高揚と共に感じる安心感。 そもそもミュジニーの味わいは素晴らしいとは思うが酒質が陰的すぎて苦手な節があったせいでプルミエにも手をあまり出していなかったが何事も経験。 力強い優しさを感じる素晴らしいものでした。 アロマに関しては小さい区画で同じ畑のものではそこまで違いがないのではないかとも思う。ドメーヌの違いは勿論使ってる酵母や樽が違うので異なるアロマがあるがテロワール由来ではそこまでっていうのが持論。ムルソーとかはそれが顕著な傾向にあると思う。

Kenfandel