ハーフボトル。開けて四日目でも酸味がバリッと効いていて、硬質なミネラルを感じさせる。頑健なワインで若々しい。少なくとも五年は寝かせておきたい。いま飲むならデキャンタージュをして、12～14℃で飲むのがいいだろう。 窒素ガスを使って保存しておいたら三週間経っても飲める状態。もとが頑健だからこそだろう。

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