ワイン発祥の地であるジョージア産の褐色ワイン、昨日はこれを目的にかのやに買い物に。 ジョージア独自の甕で寝かせ、熟成とスッキリを両立した美味しいワインでした。水色は濃い目の黄色、底にはビオらしく酒石が見られた。大きめのグラスに注いでステアすると杏子や梅酒の香りが。口に含むと、見た目より白ワインよりのスッキリした味わいで、くいくい飲めました。チャプチェとの相性もグッド。

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