このワインを探す
REVIEWS
| ワイン | Varichon & Clerc Charles de Saint Céran Blanc de Blancs Demi Sec | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 評価 | |||||||||||||||||||||
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
| 香り | |||||||||||||||||||||
| 詳細 |
|
COMMENTS
もしや、巴◯さんですか？移転の理由が凄い！ 福岡より行きやすくなりましたね(^^)
Satoko K
Satoko Kさん、こんにちは。 はい！そうです！ 福岡まで食べに伺っていましたが、ちょっと？行きやすくなりました。 料理人と言うより学者ですね？ そのうち大学で教鞭とる教授になりそうです？
Katsuyuki Tanaka
Katsuyuki Tanaka
OTHER POSTS
福岡から浅草に移転して来た中華料理の巨匠！ 四川大学卒！四川料理、中華料理の探求者！ 信州大学の大学院で唐辛子の発酵を研究するため移転して来ました。 それで初訪問。 持参したのは20年以上前に購入した熟成した？シャンパーニュ。 Demi-Secだが甘さは控えめ。意外と若く、泡ありそれ程紹興酒の様にはなっていない。 それでもキャラメルやモカ、果実のコンポートの味わいで中華には良くマリアージュしてくれた。
Katsuyuki Tanaka