こちら2010年ですが、ずっと探しててやっと見つけました！昔、2008年を頂いて美味しかったサリーチェ・サレンティーノのCANDIDO LA CARTA RISERVAです。やっぱりとても良い苺ジャムの香りが漂います。 香りは苺ジャムなのですが、頂いてみるとフレッシュな苺です。甘酸っぱいベリー系の香りが豊潤に広がります。オムレツ(ケチャップ)と合わせると樽香が顔を出してきて、なかなかバランスの良い香り。スモーキーさも少しありますね。 前々から何となく思ってたのですが、品種はNA主体なのに、私の知ってるNAっぽくないというか、どちらかというと薄旨寄りです。醸造の仕方なのかもしれませんが、それでもコクがあって深い味わいです☆ ボローニャソーセージよりもチーズ(グラナ・パダーノ)がよく合います(^^)これはお肉よりもチーズに合うワインかも。酸味がマイルドになって果実味が増してきます。 そんな感じのワイン。

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