久しぶりに日本酒と焼き鳥だ！と意気込んで入った居酒屋のラスト・オーダー時間が日曜日で繰り上がっていて入れず、已む無く急遽入ったジョリーパスタで頼んだ、イタリアはヴェネト州のDOCヴァルボリチェッラ・クラシコ。 ヴァルボリチェッラは生産地域の名前でぶどうはコルヴィーナ・ヴェロネーゼ。初めて飲みましたが、とても色合いは明るく、チャーミング。ストロベリーベリーやすみれ系の香り。キャンティ香がしっかりということはマセラシオン・カルボニックを使ってますかね。 ボジョレーのイタリア版と言った感じですが、明るさの割に味わいは酸味、果実味は突出してなくて、落ち着いて飲める感じです。チェーンのパスタ屋さんのワインなので、注文される方もワイン通という人ばかりではないでしょうし、食事も軽いパスタやピザに合わせて、明るく軽いワイン、というのはアリなのかも、と思います。 ちなみに私はイカと明太子のパスタ。色合いも軽さもピッタリでした。ファミレスでも、ワインの勉強は充分できますね。

ぷろせっこ