Pasqua Villa Borghetti Valpolicella Classico
パスクア ヴィッラ・ボルゲッティ ヴァルポリチェッラ クラシッコ

久しぶりに日本酒と焼き鳥だ！と意気込んで入った居酒屋のラスト・オーダー時間が日曜日で繰り上がっていて入れず、已む無く急遽入ったジョリーパスタで頼んだ、イタリアはヴェネト州のDOCヴァルボリチェッラ・クラシコ。 ヴァルボリチェッラは生産地域の名前でぶどうはコルヴィーナ・ヴェロネーゼ。初めて飲みましたが、とても色合いは明るく、チャーミング。ストロベリーベリーやすみれ系の香り。キャンティ香がしっかりということはマセラシオン・カルボニックを使ってますかね。 ボジョレーのイタリア版と言った感じですが、明るさの割に味わいは酸味、果実味は突出してなくて、落ち着いて飲める感じです。チェーンのパスタ屋さんのワインなので、注文される方もワイン通という人ばかりではないでしょうし、食事も軽いパスタやピザに合わせて、明るく軽いワイン、というのはアリなのかも、と思います。 ちなみに私はイカと明太子のパスタ。色合いも軽さもピッタリでした。ファミレスでも、ワインの勉強は充分できますね。

今ひとつかな。あまり好きな味ではない。 コルクはブラスチック。

そんなに濃くはないですが、旨いです。

イタリアのヴェネト州ヴァルポリチェッラの古酒。かなりの柔らかがあり、果実味としては干し葡萄の感覚だが、心地よいタンニンが感じられた。チョコレートと共に。

グラスではドライフラワーの乾いた香りなのに、飲むとラズベリーやプルーンの甘い香りと味わいが広がり、アフターにも残ります。意外とある酸は、フルーティー甘さと調和して旨みまします。 イタリア、コモ湖畔のスーパーで適当選んだDOCですが、たいへんおいしくお買い得でした！ イワシのトマト煮込み、ソーバス・ギザダスでおいしくいただきました(^^)