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REVIEWS
| ワイン | Sadoya Zenkouji Kitahara Rosé Premier Cabernet Sauvignon(2012) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
こんな風に自社畑を、フランス等のワイン王国に土地を所有する日本の生産者って多くなってるんですか⁉️ 日本でセニエ…と言われても、ただ副産物的なもの… って思ってしまいそうですが（すみません…炎上発言でした）笑
潤子
潤子さん 楽しい質問ありがとうございます♪ うーん、日本の生産者がフランスに葡萄畑を所有してるのはサントリーのラグランジュくらいしか知らないな〜勉強不足です^_^; あと日本のセニエのロゼ＝副産物的なんですかね？ このロゼはカベルネのコクや渋みもきちんと出ていてけっこう良い出来ですよ！ 2012と少し熟成してるので色は濃いんですが飲むとフレッシュで古酒感はありませんでしたし。
YD
私もラグランジュが買収‼️って記事に喰いつきましたけど、流石は日本人(^.^)やることがスマートでしたね✨ もっと良く知っている方には違う意見もあるかと承知ですが… 美味しければ何でも良い！的な意見も沢山あります‼️ 私も半分賛成。 vinicaで戦わせる議論でないことも承知(苦笑) ワイン教室辞めて3年… やっぱり、好きなんだ…ワイン… こんな話を直に出来るのはYDくんくらいだよねーー(^.^)笑 ありがとうね❤️
潤子
ラグランジュを…買収の間違いね
潤子
いえいえ、こういう話も楽しいです！ 潤子さんの日本ワインに対する愛情と厳しさも知ってますし！ でも最近はどんどん良い品質の日本ワインが増えてますよね〜もちろんフランスとかに比べたら本格的とは言えないかもしれないけど日本らしさ（＝繊細さ）を感じれてるワインならそれはそれで成功かなと(^^)
YD
ちゃんと造ってるかどうか飲んだらわかる‼️的な〜 (笑) 日本でもどこでも一緒ですよね。 でも、お国柄や歴史で多少の前後はありで。 最近 日本ワインたくさん飲んでますよ‼️ 投稿してませんが(笑) セラーにも何本か増えてます。 そうだ、次のマキコレ行く⁉️ 2時以降なら両日とも参加可能なんだけど。
潤子
そうですね！国とか関係なく、ちゃんと造ってるワインは素直に美味しいですから(^^) ちなみに日本ワインなら最近は北海道の空知の山崎ワイナリーとかハマってます！ あっ、ミツヤ試飲会は土曜は仕事で20日の日曜夕方なら行けるかもですがまだハッキリ言えないので行けるなら早めに連絡しますね〜！
YD
また日本ワインはご教授ください(о´∀`о) ミツヤ行くならよろしく‼️
潤子
日本のセニエは基本、赤をしっかり作るための副産物なはず。日本で収穫して間もないであるうジュースと同じ年のフランスのジュースをどうやってブレンドしてるのか、気になる。発酵後に低温貯蔵して持って来てるのかな⁇ セオリー上はこういうワインはできるだけ早めに飲むべきなんだけど、さすがYDさん、ロゼ、しかも日本のロゼまで熟成モノとは！(⊙ﾛ⊙)！
ぺんぺん
ぺんぺんさん よくセオリーを無視する男と言われます(^^)笑 う〜ん、たしかに日本とフランスの葡萄をどうやって一緒に混ぜたかは疑問ですが、全然まだフレッシュさもあるし3日目でも変わらず大丈夫！ ほうれん草のおひたしにも合う繊細なカベルネロゼでした〜！
YD
潤子さん 20日（日）にミツヤ行くのでよろしくお願いします〜時間は夕方4〜5時頃になりそうなので先に始めておいてくださ(^^) ちなみに長らく預かってるブルゴーニュグラスもお返しします〜もちろんその場で一杯飲んでもらうワインもお詫びに持参しますので（笑）
YD
了解です(o^^o) 四時には行ってるかと思います！ グラスはこちらこそすみません(^^;) 気を遣わせてしまって… では20日に‼️
潤子
ミツヤ来てます‼️ いのりさんは来られる⁉️
潤子
自分ももうすぐ駅に着きますので！ いのりさんは来るか知らないんですが〜^_^;
YD
了解‼️ いつも来られるのに、今回は来られてない！って聞いたから来られるんかな⁉️って思って。 まだ4杯目！ゆっくり白飲んでます。 今回はセルビアのワインあるの‼️ 面白いよ
潤子
あっマキコレのセルビアは前飲んで美味しかったので飲みたい〜！
YD
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山梨のサドヤさんのロゼ プリムール セニエ ドゥ カベルネソーヴィニヨン2012年 プリムールなので名前的には新酒の意味ですが、中身は甲府の自社畑のカベルネと南フランスにサドヤが所有する自社畑のカベルネをブレンドし、セニエ法で作られた本格的ぽいので気になり購入（ラベルは液漏れじゃなく、こういうデザイン！笑） セニエの造り＋ある程度熟成しているせいか色は濃いめ カベルネらしいベリーの香りに飲むとコクとタンニンを感じれてしっかりした味わい♪ でもベースとしてはやはり日本らしい繊細さがあり和食によく合いそうです(^^) うーん、日本のカベルネは赤にするとけっこうピノみたいに色も味も薄めなのが多いから無理やり本格的な赤を目指すより、こういうロゼのカベルネにした方が特徴となる繊細さも表現できて良いのができるかも？！
YD