2018 トーマス ハルター Drinking against sinking 「沈まないために飲む」 このワインは、収益の一部を小規模ビジネスのサポートに当てるため、賛同する造り手が参加しているらしい。こちらはオーストリアの造り手で、バイスブルグンダー(ピノブラン)のキュベ。 レモン、ライム、リンゴに乳酸系の香り。 しっかりとしたミネラルと苦みが印象的で、口当たりはナチュラル。酸は控えめながら引き締まった印象。 飲食業界にとって難しい状況の中、こういう形で貢献できるのは素晴らしい試みだと思います。

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