シノワ渋谷店でのDomaine Dujac、ワイン会。 Clos de la Roche 2014 透明感のある淡い色合い。 グラスに注がれた直後は香りが上がってこない。 まず、ミネラルとタンニンを感じる香り。 グラスのなかで30分以上放置すると、ダークチェリーや赤、黒のベリーの香りにシナモン、グローブ、ブラックペッパーの香りが上がってきた。 まだ若く、最初のアタックにはミネラルとタンニンがあるが、果実味とスパイスが心地よく、余韻は優に1分を超える。 色合いが明るく淡いのにワインはとても強い。 1時間程するとグラスの縁から湧き上がる焦がしたキャラメル、甘いコンポートの様な香りがたまらない。 テロワールの特徴も感じるが、全体にDujacの香りと味わいに支配されている。

Katsuyuki Tanaka