ラール・ホワイト 2014 南アフリカ シュナン・ブラン、ヴェルデホ、シャルドネ、ヴィオ二エ 天然酵母で3～9か月かけて発酵、フレンチオーク樽にて10ヶ月間シュールリー熟成。 パイン、黄桃、洋梨などトロピカルフルーツ。スパイス、蜂蜜。 やや甘さを伴う香りはボリュームがありますが、飲むと柑橘の苦味とはっきりとした酸味が広がり、かっちりとしたミネラルで引き締まった味わいです。 ブレンドの白ワインは作為的に複雑さが気になることもありますが、これは良いブレンドと思います。 市価4000円と高めですが先日飲んだワシントンの14ハンズ ホワイトブレンドより好印象でした(*´∀｀) 料理は鶏ガパオ。 合わせるワインはもっとレモンっぽいさっぱりとした白のほうが合いそうです。

ina☆