口当たりが柔らかく滑らか、ローズ系や花、蜜ぽさなどの香りが広がる。開くと酸味とタンニンの共演を楽しみながらも変化のスピードは速い。 飲み干した後に蜜感と交わったタンニンの余韻がスムーズにフェードアウトし美味。 料理は、焼肉、生湯葉、ホヤ、枝豆、野菜など(^^)

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