コートデュローヌのセグリエス。お値段の割にしっかりローヌグルシラがつまってます。 AOCリラックにあるシャトードセグリエスは、元F1ドライバーでワイン鑑定士でもあるジャン・アレジ氏(女優・後藤久美子さんの夫)の所有醸造所の責任者アンリ・ド・ランザック氏が所有しており、17世紀からワイン生産している歴史あるワイナリーです。ジャン・アレジ氏も故郷のアヴィニョンに住んでいるとのこと、リラックも近いですね。 畑は40ha、粘土質でリュットレゾネ(減農薬農法)、25hl/haまで収穫量を抑えた完熟ブドウをコンクリートタンクでの発酵熟成。土地や品種からパワフルなワインと想像されます。 色は暗く濃いガーネット、濁りはなく濃さの割にには透き通っている。粘性が高く、アルコール度数も高めと思われる。 香りははっきりとした黒果実、イチゴの様な甘さ、鼻に抜けるミントのニュアンス、血や鉄、土っぽさ。 味は強めのアタック、落ち着いた果実味、早いタンニンはしっかり量がありやや粗い、酸味は控えめ、角度はピークの低めな山。余韻は短い。タンニンとスパイシーな果実味が全体を支える、男性的なワイン。 冷蔵庫から出してすぐの低い温度ではタンニンが独り勝ちするので、高めの温度で果実味が広がってからどうぞ。 スパイシーで肉汁あふれる料理と合うと思います。焼き餃子だな(^^;;

@ky?