ピノ・ノワール2019 カーヴドッチ カーヴドッチのフラグシップらしいピノ・ノワール。動物シリーズ以外は初めて？ 色はラズベリーレッドで粘度は中等度、スムースなグラデーション。 香りはストロベリー、ラズベリーに柔らかめなミネラルを感じる…。ふくよかながらシンプルなバランスに感じる。 アタックは瑞々しくソフトな甘みがあり、生き生きとした酸が中等度。タンニンはやや若くて抵抗感のあるやや軽量で旨みを伴う苦味。

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