落ち着きのある華やかな香り。バラやチェリー、赤いベリー。少し樽や落ち葉。 甘さ控えめな果実味。後半は少し酸味としっかりしたタンニン。やや重厚な味わい。 特級畑のグリオット・シャンベルタンに直接接した区画で、旧ローマ街道としても知られているD974道沿いにあります。 真東に面して植えられたブドウを手摘みで収穫し、選別してから全て除梗。 温度を12度にして事前醗酵のマセレーションを3日間行っています。 温度管理した樽で醗酵させ、最初にポンピングオーバーと果帽のパンチングを日に2回行います。 ろ過をせず瓶詰めしています。

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