■テイスティングノート ○アロマ 熟したブルーベリーやカシス、オレンジの皮 ○ブーケ キャラメル、サンザシ、なめし皮、土の下 ○味わい ・バローロの中ではモダン派な造り手 ・ビロードのような口当たり、香りは非常にフローラルで官能的！アフターは独特の苦味にヨーロッパの高山植物のヒントがあり非常に複雑…でもやっぱり重たい ・ボルドーと似ているようだが、バローロはどこか東洋のエキゾチックな雰囲気を感じる ○マリアージュ キジバト、鶉、イノシシ、うさぎ、血をリエしたもの等は使わずシンプルなソースで ■テクニカル アルコール：14% ■ドメーヌについて

ひつじ、