ルイ・ラトゥールのバタールの飲み時っていつなんでしょうと思っていましたが、恩師から頂き抜栓。黄金色に近づきつつあるも、PMO味はゼロで完璧な状態。温度が上がるにつれて香りが開いて、余韻も長い。クレームブリュレまではいかないで、ナッツ的な香ばしさ、出過ぎないけどクリーミーな質感、おしとやかな酸。 美味しかったー。

polargumaa