師走になり、年末年始のセールを見越してセラー(冷蔵庫)の整理を少し進めることにしました(^-^) コンドリュー ラ・ボネットCONDRIEU LA BONNETTE (HPより転載) ■生産者 RENE ROSTAINGルネ・ロスタン ■生産地　フランス／ローヌ／北ローヌ ■品種　ヴィオニエ（100%） ■原産地呼称　AOC. CONDRIEU ■商品説明 ローヌ最北部に位置する最も小さなアペラシオンの一つが、コンドリュー。ヴィオニエのみから造られるアペラシオンであり、ヴィオニエのポテンシャルを最大限に発揮させる最上の地。南国果実の芳醇なアロマと花やハーブのニュアンスなど華やかな香りが次から次へと広がります。その比類なき傑出したアロマとエレガントさは、まさに極上の味わいです。 こちらの区画ラ・ボネットは、コート・ロティと近接しているにもかかわらず、土壌的には全く異なっています。 南西向き、花崗岩をベースにした砂質の土壌で、浸食を最小限に抑えるため、ブドウ樹は乾いた砂の壁に守られた台地に育っています。 ブドウの栽培は大変困難で人手を必要としますが、畑仕事はすべて人の手によって行われています。 生産量は、年間僅か300～400ケース程度と少ない、大変貴重な1本です。特別なテロワールと最高の生産者が造り出す極上の白ワインをご堪能ください。 ■生産者 コート・ロティ最上の畑を所有し、極めて美しいシラーを生み出すテロワールの表現者 コート・ロティで、ギガルと並んでトップドメーヌとして知られるのが、ルネ・ロスタン 。彼らが手掛けるのは驚くほど繊細で極めて美しいワインで、これぞシラーの真骨頂というべき感動を与えてくれる逸品です。当主、ルネ・ロスタン氏が初ヴィンテージをリリースしたのは1971年のこと。フランス革命以前からアンピュイ村でワインを造ってきた親族と夫人の祖母の畑をまとめる形でドメーヌを設立し、定年を迎えた親族の畑を次々に相続することでドメーヌを拡大してきました。 特にロスタン氏の叔父のマリウス・ジャンタズ氏から古樹を持つ畑を相続したことは大きく、現在所有する複数の区画からコート・ブロンドとラ・ランドンヌの2種類の畑名を冠したコート・ロティとスタンダードなコート・ロティ・アンポジウム、さらにごく僅かのコンドリューを造っています。2015年よりルネ・ロスタン氏に代わって息子ピエール・ロスタン氏がワイン造りを担当。語り口が穏やかで物静かな職人気質のピエール氏。世代交代を経て新たなスタートを切ったルネ・ロスタンの活躍に今後もますます目が離せません。 「人の手を加えることは極めてミニマムに。その土地らしいブドウを使って造られたワインがエレガンスとバランスを備え、長期熟成できる偉大なワインだ。」というように、ロスタン氏のワイン造りはブドウ本来の風味や味わいを最大限に活かせるよう伝統的な製法と革新的な製法を見事に融合させたもの。コート・ロティの伝統的な製法に則り、発酵時には冷却装置などを一切使わず温度調整を自然のままに任せる他、ブドウのピュアな風味を邪魔しないよう新樽の使用は最小限に抑えています。 しかし、よりテロワールを忠実に表現するため、現代的な技術も積極的に導入。発酵には、ヴィニマティック（シリンダーを横置きにした形で、それが回転することで果房と果汁の攪拌ができる発酵タンク）をいち早く導入し、ブドウのエキス分を綺麗に抽出することに細心の注意を払っています。 (転載終了) キラキラ透明感のある黄金色、味わいはアプリコットや金柑が口の中に広がります。ただ冷やしすぎたのか、カチカチに硬くてクラシックな印象。時間をおいて、翌日と三日後に別けて頂きましたが、硬さは時間と共に解れてきた印象でしたが、クリアで雑味の無い、背筋がピンっと張ったようなクラシックな味わいは変わらずでした。 師走になると街並みもクリスマス一色になってきました。いよいよ年末ですね(^-^)

ひろ1972

CONDRIEU LA 盆NETTE♪ 盆を発見！ これからリリースされるワインを考えると冷蔵庫族は苦労しますよね(笑)私も入れたり出したりです～！

盆ケン

このワインの古いの飲んだ事ありますが、劣化していたので、正しいの飲んでみたいです(∩´∀`∩) 買う前に整理とは素晴らしい。 私はいつも買ってしまってから渋々やります^^;

ぺんぺん

こちらのワイン❣いつか飲んでみたいワインの筆頭です♪ 羨ましいです〜

めえめ

盆ケンさん 我々冷蔵庫族は、師走の入れ換えが忙しいですね(^-^; 室温が下がっているので、油断して自室に溢れているワインもあるし、、、どないしよ(^-^;(^-^;(^-^;

ひろ1972

ぺんぺんさん 過去のペンペンさんのポスト見ました～(^-^) 正しい？ものは、やはりセラーに入れて正しい保存状態でないとダメですね。そろそろ、年末大掃除の時期ですよ～

ひろ1972

めえめさん こちらのワイン、エノテカさんのポチポチ合戦で獲得したものでした。めえめさんも是非お試しを(^-^)

ひろ1972

これ、むちゃくちゃ美味しかったです！

はじめ。

セラーに入りきらないワインがクローゼットにあります。 …だんだん、増えてます(・∀・) …飲んでない訳ではないのですが^^; まだ、冬はこれから本格化なので、クローゼットに増えてもまだ大丈夫です(・∀・)←春先になってあせる人

bacchanale

はじめ。さん はじめ。さんのポストを拝見しました。頻繁に頂けるワインでもないので、気持ち的には正座して頂きましたよ(^-^;

ひろ1972

bacchanaleさん (・∀・)←春先になってあせる人 ↑ (*^-^)笑笑笑っ、うけましたっ 雪解けと啓蟄あたりで焦り出す感じでしょうか？

ひろ1972

いい白を飲まれましたね!まだコンドリューは未体験なのでいつか飲んでみたいです!

So1214

こんばんは、 コンドリューのヴィオニエ、しかも良いものを飲まれていて、素敵ですね(*^^*)ｲｲﾅ♪ 私もいま、小型セラーに入りきらないワインが部屋の外ににはみ出しています、、冬はつい油断して多めに買ってしまいます_(^^;)ゞ

Ima

So1214さん ありがとうございます(^-^) 機会がありましたら是非お試しを

ひろ1972

Imaさん ありがとうございます(^-^) Imaさんもセラーからはみ出してしまっていましたか～(*^-^)笑 年末年始にどれだけ消費するかにかかってますね。ポスト、楽しみにしてます。

ひろ1972