『No.1054　2023年の締め』           【ポマール/2008年】 フレデリック・コサール/フランス・ブルゴーニュ ピノ・ノワール100％   合わせた夕飯 ・すき焼き   大晦日はすき焼きと。 グラスに注ぐと、液体から感じるフレッシュさ。ベリー系の果実香やレーズンの香りがふんわりと...あとスミレ的な花の香りも。   そして一口...もうこれは良いっ！素晴らしい！果実味の豊かさ、キュッと気持ち良い酸味。コリッコリのミネラルに、絶妙に液体に溶け込んでるタンニン。液体の中に感じるフレッシュさと妖艶さ。エロティシズム全開なのにどこか健全...わけわからんけどそんな感じ。 すき焼きに合いますなぁ。寄り添いつつもワインの主張もしっかり。 いい年の瀬です。満点で。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ