Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares Grand Cru 1995 さて、赤ワイン。決して口にしない白汁大魔王様からのプレッシャーが無くなり、メインの鳩に合わせて選んだワインは？ リストから外された4本の素晴らしいワインの中から迷う事なく選ばせて頂きました。 こんなワインを、まだ頂ける価格で出してくれる！このレストランはやはり一流だと思います。 エッジがオレンジに変わり透明感をました美しいバーガンディ。 グラスに注がれて直ぐには淡い香りしか上がってきませんが、柔らかく複雑な香りにはChambolle-Musignyらしい優しさがあります。 Bonnes Maresを思わせる力強さや中華のスパイスなどがあまり感じられず、むしろLes Amoureusの様な印象です。 Vogueとは対照的なJFMのワインでした。 ただ、6名では飲む量や時間がこのワインの実力を知るには少な過ぎます。 1本をじっくりと飲む、機会があればと思います。 もちろん、白汁大魔王様は参加しませんよね！

Katsuyuki Tanaka

楽し 過ぎました～

アン爺

アン爺さん、こんばんは。 ありがとうございました。 次回は銀座のLに行きましょう！凄いワイン出してくれます。ただし、持ち込みできませんが、、、

Katsuyuki Tanaka

ジャックプリウールのミュジニーにも惹かれましたが、皆さまのJFMやボンヌマール、レザムールズに対する熱い思いを聞きながらのフィナーレは何にも代え難いお時間でした〜素敵な会のアレンジ、いつもありがとうございます✨

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プリウール 赤 シャンベルタンと ミュジニーは 素晴らしい。 仕上がるまで 20年かかるので ちょっと 無理でしたねー

アン爺