この日の会の白ラスト、ドメーヌコヴァールのコルシャル2017年です。 引き立つ酸味に青リンゴのアロマ。時間が経つと蜂蜜、カラメルの甘いニュアンス。コルシャルの波状攻撃らしさはそれほど強くありませんがなかなか美味いです。

くれぺん