Bruno Paillard Cuvee 72 Extra Brut これは素晴らしい！ 最近？リリースされた新しいキュベ。 長い熟成期間を経て造られているが、濃すぎる事もなく、軽い訳でもなく、じんわりと辛さ、甘さ、旨味、苦味、果実、ミネラル、酸がバランスしている。 奥の深い味わい。 最近、大手のネゴシアン(ヴーヴ・クリコ、ボランジェ)から同じ様なシャンパーニュがリリースされているが、このシャンパーニュが一番？だと思う。 頂き物の凄い？イチゴと。

Katsuyuki Tanaka