桑名遠征、新味覚で餃子にビール、ワインバーカメダで勝手にシャンパーニュとパルミジャーノレッジャーノの後、貸切で桑名の寿司屋さん。新顔がカウンター、何度目かの我らはワインバーカメダのオーナーとテープルヘ。この日は私が名古屋一のソムリエと思ってるルマルタンペシュールのオーナーNも一緒で、桑名の寿司屋で名ソムリエのサーピスでワインが飲めるという贅沢な時間でした。 スターターが私の持ち込み、グレイスのブランドブラン。いま、和食にはこれがナンバーワンじゃないかと密かに思っています、

aranjues

グレイスさんの泡に桑名の蛤！✨♡ シャルドネでもこちらは大丈夫なのですね？笑

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桑名のハマグリの旬。1年に2回あるのだそうで今も旬との事でした。スティルのシャルドネダメで赤好き、特にピノ・ノワール好きなのに、シャンパーニュはブランドブラン好きでブランドノワール苦手。なんか節操ないですねぇ。、

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