この辺りからか記憶げ曖昧… リオハのテンプラって言ってたような⁉︎ シルバーのツールを渡されて、デキャンタージュの代わりに使ってくれ。と。 エアレーターって言うのだろうか？ 上から注いで、下の細い部分から四方八方へワインが散って空気に触れながらグラスに注がれた。 おもしろい。

Raymond Poincare