たっぷりのホワイトセロリとあわせた米沢牛のしゃぶしゃぶと。 クランベリーなど赤い果実香から始まり、甘草、シナモンのニュアンスも。澄んだ酸、しっかりしたタンニン、旨味の調和素晴らしい。

masahide.koizumi.7